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¿Cómo alimentaremos al mundo en 2050?
La PTAS y la Fundación Cajamar presentan 'Indicadores de sostenibilidad de la agricultura y ganadería españolas'
La Plataforma Tecnológica de Agricultura Sostenible, en colaboración con la Fundación Cajamar, ha editado el libro 'Indicadores de sostenibilidad en la agricultura y ganadería españolas'. Esta publicación se enmarca dentro de las colaboraciones que la Plataforma está desarrollando con distintas instituciones que están comprometidas con la integración del concepto sostenibilidad.
El estudio muestra la evolución faborable de indicadores económicos, medioambientales y sociales en la agricultura y ganadería de nuestro país, así como el papel que han jugado en ello la adopción de las diferentes tecnologías agrarias en el periodo comprendido entre 1980 y 2008. Este documento adopta un doble enfoque que incluye la agricultura en su globalidad, así como una selección de las principales producciones vegetales y algunas producciones ganaderas.
Asimismo, el análisis de tendencias de estos indicadores refleja que ha habido una evolución positiva en el uso de los recursos naturales, cuya utilización se ha visto reducida con el tiempo para obtener una unidad de producto o un euro de valor de producción.
Entre las principales conclusiones se indica que la agricultura en nuestro país cada vez consume menos agua y energía, a la vez que pierde menos suelo y emite menos gases a la atmósfera para producir una unidad o un euro de producto. Unas conclusiones que nos invitan a pensar que no es posible mejorar en materia de sostenibilidad sin mejorar en eficiencia.
PRESENTACIÓN DE LOS PRIMEROS INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD EN LA AGRICULTURA Y GANADERÍA EN ESPAÑA
Conclusiones del estudio:
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Las mejoras tecnológicas han hecho posible el acceso a una alimentación barata y segura.
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Los precios en origen de los productos han crecido en menor medida que el IPC y que el IPC de alimentos.
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El esfuerzo del sector agrario en mejoras de productividad ha dado frutos a la sociedad y al sector agro-alimentario.
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El fuerte alza de los precios pagados por los factores de producción y la moderación de los precios percibidos han frenado el crecimiento de la renta agraria.
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La agricultura española cada vez consume menos agua y energía, pierde menos suelo y emite menos gases a la atmósfera para producir una unidad de producto (kg, l) o un euro de producto.
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Los productos agrícolas o ganaderos requieren hoy en día un volumen de agua, tierra, o energía que es sólo una fracción de los que eran necesarios para la misma producción hace 30 años.
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No es posible mejorar en sostenibilidad, sin mejorar en eficiencia
- Descargar Folleto Indicadores de Sostenibilidad (pincha en la imagen):
- Descargar Resumen Ejecutivo (pincha en la imagen):
- Descargar Resumen Ejecutivo inglés (pincha en la imagen):
- Descargar Informe Final (pincha en la imagen):
Audios de los ponentes de la presentación de los "Primeros Indicadores de Sostenibilidad en la agricultura y la ganadería española": Antonio Villarroel y Alberto Garrido
