español
englishHazte socio
Boletín
Meteorología
Vacuno
Estructura del sector
El sector vacuno de carne en España engloba los modelos productivos de vacas nodrizas, criadas en sistemas extensivos y el cebo de teneros para engorde de los animales en sus diferentes tipos comerciales, siendo actividades bien diferenciadas pero, a su vez, interdependientes.
El sector y la sostenibilidad
Ambos modelos productivos contribuyen a la sostenibilidad por la generación de una actividad centrada en el medio rural con implicaciones claramente importantes: empleo, desarrollo rural, mantenimiento del paisaje, baja emisión de gases de efecto invernadero, caso del modelo intensivo de cebo de terneros, o bien por el mantenimiento de dehesas y zonas desfavorecidas realizada por las producciones de vacuno extensivo -zonas que sin ganadería quedarían probablemente totalmente despobladas-.
El sector y las tecnologías
En los últimos años el sector ha ido invirtiendo en mejorar sus explotaciones permitiendo un uso más eficiente del agua (canalización, instalaciones), de la energía (naves con ventilación natural, instalación de placas solares...), control de estiércoles (construcción de estercoleros y posterior recogida del estiércol...) con el fin de adaptarse a la normativa vigente y a las preocupaciones de los ciudadanos en general.
Información general
La Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (ASOPROVAC), es la organización profesional más representativa del sector productor de carne de vacuno española, englobando un 85% de la producción del país y con más de 3.000 asociados en todo el territorio nacional. Tiene su sede nacional ubicada en Madrid (Asoprovac Nacional) que junto con sus delegaciones (Asoprovac Castilla La Mancha, Asoprovac Castilla y León, ARABOVIS (Aragón) y Asoprovac Cataluña) abarca todo el territorio nacional cubriendo las necesidades y requerimientos de sus socios.
Datos del sector
Nuestra cabaña bovina cuenta con, aproximadamente, 6.000.000 de cabezas de las cuales 1.945 mil son vacas nodrizas y 1.540 mil bovinos para cebo.
España es normalmente deficitaria en carne de vacuno, pese a ello, en 2008 produjimos 650 mil Tm de carne de bovino, importamos 85.761 Tm y exportamos 126 mil Tm decarne de vacuno.
Representatividad
ASOPROVAC es interlocutor reconocido ante las diferentes Administraciones Públicas, tanto las nacionales como las autonómicas. Además participa en reuniones de coordinación en Bruselas de la Comisión Europea sobre previsiones, sanidad animal y consumo, etc.
Otros datos de interés
ASOPROVAC ha estrechado especialmente los vínculos de colaboración con otras organizaciones europeas (INTERVEB; UECBV Italia Zootecnica, FWA, FNB, FIA, NBA), en defensa de los intereses comunes del sector vacuno europeo.
- Enlaces
- Documentos sectoriales de interés
Información en www.asoprovac.com
