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Boletín
Meteorología
Ovino y caprino
El sector ovino y caprino representa, en términos de renta final, el 11,5% de la producción animal en 2007, con una reducción del -2,8% respecto al ejercicio anterior, y del -8,6% con respecto al ejercicio 2005. Cabe destacar, por lo tanto, la caída de la renta del sector ovino-caprino dentro del conjunto de las producciones agrarias, pasando de un 11,5% de la renta final agraria en 2007 a representar un 8% en 2008, lo que supone una reducción del 30% con respecto al año anterior, aunque este es un dato todavía provisional.
Los datos de 2008 son elocuentes: la evolución del censo y la producción en 2008, refleja la situación de reducción y reestructuración del sector.
En cuanto a la evolución de los precios para todas las categorías de canales de cordero durante el año 2008 ha tenido un comportamiento similar, con precios altos a finales de año y picos en Semana Santa y meses de verano. La recortada oferta de cordero para cebo y sacrificio constatada a lo largo de 2008 ha permitido mantener un nivel de precios superior a los registrados en la campaña 2007 durante casi todas las semanas del año.
En el caso de las cotizaciones de todos los tipos de leche, durante el ejercicio 2008 (leche de oveja con D.O., de oveja sin D.O. y de cabra) se han mantenido también, durante todos los meses a un nivel de precios por encima de los registrados en 2007.
- Descargar Perspectiva de la PAC y el sector ovino
- Descargar Situación y acciones en marcha en el marco del plan integral del sector
- Descargar Sector caprino español: censos, producciones, estructuras y comercio exterior
